Base pizza
Especialidad Pa solà. Crujiente durante mucho tiempo después de su horneado.
Crujiente masa hecha con aceite de oliva, larga fermentación y estirada a mano
Ingredientes
Harina de trigo, masa madre
Tipo
Neutro
Uso aconsejado
La pizza admite mucha imaginación. Ponedla a prueba con vuestros ingredientes
Cocción
Cocción en rejilla o bandeja perforada, cuando retire el pan del horno, cuando retire la Pizza del horno, déjela enfriar en una rejilla o cesto de mimbre de modo que el aire pase por toda la superficie de la Pizza.
(* peso precocido)
20 u. caja
6 kg
60x40x46
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
10 min aprox
Rellenar con los ingredientes por encima y cocer a 220ºC
8 - 10 min
