Baguette cereales y semillas
Con cereales en su interior
Con 8 tipos de cereales/24 horas de fermentación
Ingredientes
Harina de trigo, agua, sal, masa madre, mijo, linaza marrón, linaza dorada, amapola, sésamo, pipas de calabaza, pipas de girasol, avena
Tipo
Cereales
Uso aconsejado
Para rebanar o hacerte un bocadillo
Cocción
Cocción en horno de convección con ventilación y cocción en superficie superior e inferior sobre rejilla o bandeja perforada. Cuando retire el pan del horno déjelo enfriar en una rejilla o cesto de mimbre de modo que el aire pase por toda la superficie del pan
250 *
(* peso precocido)
15 u. caja
3,5 kg
60x40x43
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
15 min aprox
190ºc sin humedad
14-15 min/Los últimos 2 min abrir el tiro del horno
