Hamburguesa cristal
La crujiente y ligera
Con un 80% de hidratación es el pan de hamburguesa más ligero, pero el más ruidoso.
Ingredientes
Harina de trigo, masa madre
Tipo
Neutro
Uso aconsejado
Perfecta para combinar con carne o con pescado.
Cocción
Producto ya cocido. Descongelar y manipular.
(* peso precocido)
40 u. caja
2,5 kg
60x40x46
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
15 min aprox
No necesita cocción
Consejo para casos de urgencia. Descongelación express. Poner en el microondas 10 segundos de un lado y 10 segundos de otro lado en la posición descongelar
