Pan bao

El hot dog de estilo taiwanés

Hecho con harina de arroz y cocido al vapor – El Gua Bao es un bocadillo taiwanés que está muy extendido en nuestro país, pasando de ser una especialidad de comida callejera en su origen a una especie de ‘bocadillo gourmet’

Ingredientes

Harina de trigo, harina de arroz, leche

Tipo

Neutro

Uso aconsejado

Carne de cerdo, papada o panceta, y se suele condimentar con cilantro y polvo de cacahuete

Cocción

Salsear después de la cocción al vapor

Peso Precocido
30 *

(* peso precocido)

Unidades Caja
100 u. caja
Peso por Caja
3 kg
Medida de Caja
60x40x46
Palet
42 cajas palet
Conservar
Conservación

-18ºc

Descongelar
Descongelación

10 min aprox

Rellenar con ingredientes y cocer al 100% de vapor/ se recomienda hacerlo en vaporera
Vaporeado durante 3 min