Flauta cereales y semillas
Con cereales en el interior
Con 8 tipos de cereales/24 horas de fermentación
Ingredientes
Harina de trigo, masa madre, mijo, linaza marrón, linaza dorada, amapola, sésamo, pipas de calabaza, pipas de girasol, avena
Tipo
Cereales
Uso aconsejado
Bocadillos individuales
Cocción
Cocción en horno de convección con ventilación y cocción en superficie superior e inferior sobre rejilla o bandeja perforada. Cuando retire el pan del horno déjelo enfriar en una rejilla o cesto de mimbre de modo que el aire pase por toda la superficie del pan
80 *
(* peso precocido)
50 u. caja
4 kg
60x40x38
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
15 min aprox
190ºc sin humedad
10-12 min/Los últimos 2 min abrir el tiro del horno
