Molde viena
Esponjoso como una nube y consistente con los ingredientes y sus salsas
Rebanada de 12 x 12 cm. Medida standard de hostelería
Ingredientes
Harina de trigo, masa madre
Tipo
Neutro
Uso aconsejado
Para hacer unas buenas tostadas o un bocadillo 5 estrellas
Cocción
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1200g *
(* peso precocido)
5 u. caja
6 kg
60x40x46
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
Si el molde está cortado, con un cuchillo separar la rebanada y dejar descongelar 5 min
No necesita cocción
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