Flatbread
Especialidad Pa Solà
Pan fino que sirve como base de cualquier ingrediente, ya sea caliente o fresco una vez salido del horno
Ingredientes
Harina de trigo, masa madre, aceite de oliva
Tipo
Neutro
Uso aconsejado
Para montar con ingredientes hornearlo 4 min y acabarlo con producto fresco por encima.
Cocción
Cocción en rejilla o bandeja perforada, cuando retire el pan del horno, cuando retire el Flatbread del horno, déjela enfriar en una rejilla o cesto de mimbre de modo que el aire pase por toda la superficie de la Flatbread.
(* peso precocido)
30 u. caja
2 kg
60x40x46
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
10 min aprox
Rellenar con los ingredientes por encima y cocer a 220ºC
5 min
