Remini rampoina
Neutro, sin forma definida
Su acabado con harina por encima le da un toque rustico.
Ingredientes
Harina de trigo, masa madre
Tipo
Neutro
Uso aconsejado
Su toping de harina espolvoreada lo hace compatible con embutidos ibéricos .
Cocción
Cocción en rejilla o bandeja perforada cuando retire el pan del horno, déjelo enfriar en una rejilla o cesto de mimbre, de modo que el aire pase por toda la superficie del pan
13g *
(* peso precocido)
150 u. caja
2 kg
60x40x46
42 cajas palet
Conservación
-18ºc
Descongelación
10 min aprox
190ºc sin humedad
4 min/10% humedad
