Rampoina ullada

Muy ligero y crujiente

Su alta hidratación lo hace ligero y alveolado con una corteza muy crujiente

Ingredientes

Harina de trigo, masa madre

Tipo

Neutro

Uso aconsejado

Para acompañar tus comidas o hacer pequeños bocadillos para tus Catering

Cocción

Cocción en rejilla o bandeja perforada cuando retire el pan del horno, déjelo enfriar en una rejilla o cesto de mimbre, de modo que el aire pase por toda la superficie del pan

Peso Precocido
30 *

(* peso precocido)

Unidades Caja
100 u. caja
Peso por Caja
3 KG
Medida de Caja
60x40x32
Palet
42 cajas palet
Conservar
Conservación

-18ºc

Descongelar
Descongelación

15 min aprox

190ºc sin humedad/
10-12 min/10% humedad/Los últimos 2 min abrir el tiro del horno