Rampoina ullada

Molt lleuger i cruixent

La seva alta hidratació el fa lleuger i alveolat amb una escorça molt cruixent

Ingredients

Farina de blat, massa mare

Tipus

Neutre

Ús aconsellat

Per acompanyar els teus àpats o fer uns petits entrepans per al seu Catering

Cocció

Cocció en reixeta o safata perforada. Quan retiri el pa del forn, deixi’l refredar en una reixeta o cistell de vímet de manera que l’aire passi per tota la superfície del pa.

Peso Precocido
30 *

(* pes precuit)

Unidades Caja
100 u. caixa
Peso por Caja
3 KG
Medida de Caja
60x40x32
Palet
42caixes palet
Conservar
Conservar

-18ºc

Descongelar
Descongelar

15 min aprox

190ºc sense humitat/
10-12 min /10% humitat/ els últims 2 min obrir el tir del forn