Motlle 80% fruits
Per a acompanyar foies o formatges
Llesca de 4 x 4 cm. El 80% del pes de la farina en fruits. Fet amb passes, figues, nabius, nous, albercoc i taronja
Ingredients
Farina de blat, farina de sègol, massa mare, passes, nous, figues, albercoc, nabius, taronja
Tipus
Saboritzat
Ús aconsellat
Especial per a mini sandvitx, pensats per a caterings
Cocció
****
300g *
(* pes precuit)
24 u. caixa
7 kg
60x40x46
42caixes palet
Conservar
-18ºc
Descongelar
Si el motlle està tallat, amb un ganivet separar la llesca i deixar descongelar 5 min
No necesita cocció
****
