Baguette cereals i llavors
Farcida de cereals
Amb 8 tipus de cereals/24 hores de fermentació
Ingredients
Farina de blat, massa mare, mill, llinosa marró, llinosa daurada, rosella, sèsam, pipes de carabassa, pipes de gira-sol, civada.
Tipus
Cereals
Ús aconsellat
Per fer llesques o fer-se un entrepà
Cocció
Cocció en forn de convecció amb ventilació i cocció en superfície superior i inferior. Quan retiri el pa del forn deixi’l refredar en una reixeta o cistell de vímet de manera que l’aire passi per tota la superfície del pa.
250 *
(* pes precuit)
15 u. caixa
3,5 kg
60x40x43
42caixes palet
Conservar
-18ºc
Descongelar
15 min aprox
190ºc sense humitat
14-15 min/Els últims 2 min obrir el tir del forn
