Base pizza
Especialitat Pa solà. Cruixent durant molt de temps després del seu enfornat.
Cruixent massa feta amb oli d’oliva, llarga fermentació i estirada a mà
Ingredients
Farina de blat, massa mare
Tipus
Neutre
Ús aconsellat
La pizza admet molta imaginació. Poseu-la a prova amb els vostres ingredients
Cocció
Cocció en reixeta o base perforada, quan retiri la pizza del forn, deixi'l refredar en una reixeta o cistell de vímet de manera que l'aire passi per tota la superfície de la pizza
(* pes precuit)
20 u. caixa
6 kg
60x40x46
42caixes palet
Conservar
-18ºc
Descongelar
10 min aprox
Emplenar amb els ingredients per damunt i coure a 220 °C
8 - 10 min
