Barrot blanc

El clàssic de PA SOLÀ

EL PA DELS NOSTRES AVANTPASSATS, AMB UNA ANOTACIÓ DE FARINA DE SÈGOL

Ingredients

Farina de blat, farina de sègol, massa mare

Tipus

Neutre

Ús aconsellat

Tallar a llesques o tipus fogassa

 

Cocció

Cocció en forn de convecció amb ventilació i cocció en superfície superior i inferior. Quan retiri el pa del forn deixi’l refredar en una reixeta o cistell de vímet de manera que l’aire passi per tota la superfície del pa.

Peso Precocido
1000 *

(* pes precuit)

Unidades Caja
5 u. caixa
Peso por Caja
5 KG
Medida de Caja
545 x 430 x 235
Palet
24caixes palet
Conservar
Conservar

-18ºc

Descongelar
Descongelar

20 min aprox

190ºc sense humitat/
30 min/ Els últims 5 min obrir el tir del forn